Commerce

Patates frites et blé d’inde soufflé – La petite histoire des cantines mobiles à Granby

par Dominic Marcil dans Commerce | 5 commentaires

J’ai beau apprécier les meilleures bouteilles, la cuisine raffinée des chefs de toute provenance, aucun souvenir gustatif n’est aussi intense que ceux associés aux cantines de mon enfance. Je ne crois pas être le seul. La cantine a des racines profondes dans le patrimoine culinaire du Québec. Elle est une boîte à souvenirs extraordinaire. Je n’ai pas connu les cantines mobiles à Granby, mais je peux aisément imaginer la joie d’entendre la cloche annonçant l’arrivée de la remorque de Lucien Trudeau tirée par un cheval. En 1934, c’est lui qui ramène de Montréal l’idée d’offrir, directement dans la rue, « des…

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Noël d’il y a cinquante ans

par Mario Gendron dans Commerce | 3 commentaires

    En décembre 1969, lors de son « Grand solde avant-Noël », le magasin La Salle offre les jouets les plus en demande. Machine à tricoter, « Robbie » le robot, jeu de balle au panier : non seulement les jouets qui fascinent les enfants sont-ils bien différents de ceux d’aujourd’hui, mais les prix sont aussi incomparables.    

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Taverne nationale

par Dominic Marcil dans Commerce, Histoire, Loisirs | 8 commentaires

  Dans Taverne nationale, écrit par Dominic Marcil et Hector Ruiz, et publié aux éditions Triptyque (octobre), les auteurs explorent l’imaginaire éclaté d’une taverne située à Granby, qui est sans doute à l’image de toutes celles qui subsistent encore au Québec. Des voix s’entremêlent : celles des auteurs, celles d’usagers passés et présents, celles de l’histoire, la petite comme la grande. Des genres aussi : la poésie, d’abord, mais aussi la chronique historique, le conte, l’essai, la correspondance. Ce livre constitue les traces d’une relation étrange et fascinante avec le lieu.  Les deux extraits qui suivent constituent le récit des…

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Granby au temps des glacières

par Mario Gendron dans Commerce, industrie | 5 commentaires

Jusqu’à l’introduction généralisée du réfrigérateur, au cours des années 1950, la conservation des denrées périssables pendant la saison chaude représente un défi pour les ménages. Si les grandes glacières sont très anciennes — on les utilise dès la Nouvelle-France —, il faut attendre  le dernier quart du XIXe siècle pour que l’usage de la glace comme réfrigérant se répande, sous l’impulsion de deux facteurs : le développement urbain et l’adoption de la glacière domestique. Ce dernier mode de réfrigération permet dès lors aux familles de conserver plus longtemps la viande, le lait et certains fruits et légumes. Quant aux entreprises d’alimentation, comme la…

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Magasinage du temps des Fêtes, rue Principale

par Johanne Rochon dans Commerce, Urbanisme | 8 commentaires

Sans le savoir, cette femme et ces deux enfants, photographiés en décembre 1971, vivent les dernières années d’une longue tradition : celle du magasinage du temps des Fêtes dans les grands magasins de la rue Principale. Car avec l’ouverture des Galeries de Granby, en 1974, les consommateurs vont déserter progressivement l’artère commerciale de Granby pour se diriger vers le « centre d’achats ». Bientôt, les Canadian Tire, Reitmans, Zellers abandonnent la rue Principale un à un, si bien que des six magasins à rayons qu’elle comptait encore à la fin des années 1960, il n’en reste plus qu’un en 1979.  

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